Un, deux, trois ... petits plats !

Escalopes de dinde aux saveurs d'agrumes

Quel bonheur de pouvoir profiter encore du soleil ! Du coup, en cuisine, ça m'inspire forcément. Mes escalopes de dinde ont un petit goût d'agrumes aujourd'hui ... 3 escalopes de dinde 1 orange 10 cl de crème liquide sel, poivre, beurre Salez et poivrez...

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5 septembre 2011

Crème brûlée aux Bams

J'aime tellement ces petites bananes que je prends l'habitude d'en mettre partout ! 2 jaunes d'oeufs 2 cc de sucre 20 cl de crème liquide 10 bananes bams cassonade Préchauffez le four à 200°C. Versez la crème dans une casserole et faites-la chauffer sur...

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3 septembre 2011

Quiche aux champignons

Mon petit plaisir lorsque je fais mon marché, c'est de trouver de bons légumes frais. Alors lorsque je repère des champignons de Paris, je n'hésite pas une seconde. 1 pâte brisée 500 g de champignons de Paris 5 tomates séchées à l'huile Produits Régionaux...

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1 septembre 2011

Cookies aux corn flakes et pépites de chocolat

Nous voilà déjà en septembre ! Et c'est bientôt la rentrée ! Pffffff. Alors pour ne pas rendre copie blanche au moment du goûter, je vous propose mes délicieux cookies corn flakes/pépites de choco. Les enfants en raffolent et les parents aussi ! 60 g...

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30 août 2011

Pommes de terre rissolées

Les pommes de terre rissolées, c'est super bon. Sauf que ça peut devenir très gras lorsqu'à la cuisson, on est obligé de verser la demi bouteille d'huile pour les rendre croustillantes et bien dorées. Mais ça ne m'arrive plus depuis que j'ai la fameuse...

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28 août 2011

Noisetier au chocolat

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire. Et j'ai décidé de vous faire un petit cadeau en vous livrant la recette de mon gâteau préparé spécialement pour l'occasion: un noisetier au chocolat. 85 g de pralinoise 150 g de chocolat noir dessert Cémoi 80 g de...

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25 août 2011

Brioche du boulanger à la fermentation lente

Dimanche dernier, j'ai pris le temps de faire une succulente brioche. Ca faisait tellement longtemps que je n'avais pas mangé une bouchée, que lorsqu'elle est sortie du four (un peu brune, j'avoue), je n'ai pu m'empêcher de la déguster toute chaude. C'est...

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23 août 2011

Pâté de campagne

Je vous parlai il y a quelques semaine du site Comme à la Boucherie. J'ai oublié de vous faire l'éloge de ce petit pâté de campagne si joliment présenté dans sa caissette en bois. Et en plus d'être mignon, il est surtout très bon ! Pas gras et très savoureux,...

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21 août 2011

Tarte aux prunes jaunes sur crème d'amandes

J'ai vraiment de la chance cette année car les fruits se récoltent à la pelle !!!! Voici une tarte réalisée (avant mon départ en vacances) avec les prunes jaunes du verger. Je vous la conseille, elle est excellente. (Merci Diane pour la recette) Pour...

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19 août 2011

Oeufs cocotte en purée de petits pois, cubes de knackis

Il y a quelques semaines, je participai au concours organisé chez Mélanie sur le thème des oeufs. Ma recette de brick "Cocotte" a remporté un franc succès auprès de son jury et j'ai eu le plaisir de recevoir le livre Histoire d'Oeufs aux éditions First....

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